Saint-Jacques Bistrot: Vinyl bar s francuskim šarmom u srcu Mexico Cityja
Saint-Jacques Bistrot spaja glazbu, miksologiju i klasičnu francusku kuhinju
Na zelenoj ulici četvrti Polanco u Mexico Cityju prošlog ljeta otvoren je Saint-Jacques Bistrot, jedinstveni spoj francuskog bistroa, vinil bara i morske kuhinje.
Ovaj prostor, koji su osmislili kreativci Andrés Mier y Terán i Regina Galvanduque iz studija MYT+GLVDK, reinterpretira koncept klasičnog oyster bara kroz prizmu održivosti i suvremenog dizajna.
Glazba kao središnji element
Jedan zid bistroa posvećen je vinilima, umjetničkim knjigama i dizajnerskim objektima, stvarajući atmosferu nalik japanskim “listening barovima“. Posebno izrađeni zvučnici integrirani su u drvene obloge zidova, pružajući bogat zvuk tijekom obroka i doprinoseći opuštenom ugođaju.
Tijekom renovacije, otkriveni su vintage teraco podovi i masivni hrastov bar, koji su pažljivo restaurirani. Održivi pristup ogleda se i u korištenju recikliranih materijala, dok su novi elementi poput namještaja od obojenog topolovog drva i bejuka te rasvjete od smole i metala dodani s posebnom pažnjom.
Kuhari Israel Montero i Karina Mejía nude klasična francuska jela s modernim pristupom, dok se kokteli i vinska karta nadopunjuju s glazbenim izborom, stvarajući harmonično iskustvo za posjetitelje.
Saint-Jacques Bistrot nije samo mjesto za ljubitelje vinila, već i za one koji traže jedinstveni gastronomski doživljaj u ambijentu koji spaja eleganciju francuskog bistroa s toplinom glazbenog bara, piše portal The Spaces.
