Ljubitelji biljnog okusa, ljubitelji Absintha i oni koji jednostavno vole isprobavati nove okuse sladoleda svakako bi trebali kušati ovaj ili ga pokušati sami napraviti. Proizvedena na bazi vermutskih trava, anisa i sl. ova svjetlozelena ili sasvim bezbojna tekućina koja sadržava približno 55-70 % alkohola u svom originalnom izdanju kod nas je većinom u dostupna kao "Zelena čarobnica" i sadrži puno manji postotak alkohola.

U nekim je zemljama čak i zabranjena njegova proizvodnja zato što je dosta jak i ukoliko ga se previše popije ima blagi halocinogeni efekt. No u Pragu postoji i slastičarnica koja prodaje isključivo sladoled od Absintha, a čini nam se i kao dobra ideja za tulume pa vam u nastavku donosimo recept kako bi ga mogli sami pripravili. Naravno ako negdje ovog ljeta u Hrvatskoj naiđete na sladoled ovog okusa javite nam svakako i mi ćemo vama.

Sladoled od Absintha

Sastojci:
– 250 ml mlijeka
– 500 ml slatkog vrhnja
– 130 g šećera
– prstohvat soli
– 5 žumanjaka
– 4 – 5 žlica absintha

Priprava:
– Zagrijte mlijeko, šećer i sol u jednoj posudi
– zatim napunite drugu zdjelu slatkim vrhnjem
– u zasebnu zdjelu umutite žumanjke i postepeno na laganoj vatri ulijevajte žumanjke u smjesu mijeka, šećera i soli neprestano miješajući
– kuhajte dok vam smjesa ne bude dovoljno gusta da se zadrži na žlici
– zatim pomješajte tu smjesu s vrhnjem, dodajte absinth i još zelene boje za kolače ukoliko želite intenzivniji zeleni izgled sladoleda
– sve skupa još jednom izmiksajte i stavite u zamrzivač
– nakon što se smjesa pretvori u sladoled, ukrasite po želji i uživajte u novom okusu!!